Bonsái
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Caramelos sin plástico ni cerdos
Porque creemos que es importante saber qué comemos y qué damos a nuestros hijos, hemos imaginado chicles y caramelos gourmet garantizados sin plástico, sin gelatina animal, sin contaminación y, sobre todo... ¡sin comprometer el sabor!
¿Por qué el clásico chicle industrial contiene petróleo? Durante el siglo XX, los fabricantes estadounidenses comenzaron a sustituir la savia de chicozapote, tradicionalmente utilizada en la goma de mascar, por una base de goma artificial, que era más barata de producir. Para imitar la elasticidad de la resina de chicozapote, los fabricantes tuvieron que añadir polímeros a su nueva receta.
Simplemente volvimos a lo básico. Trabajamos con artesanos locales que realizan pequeños cortes en la corteza de los árboles para recoger la savia. Este proceso de extracción respeta el bosque porque durante este proceso no se talan árboles y se les da tiempo a los árboles para que se regeneren antes de realizar nuevas extracciones de savia. Una vez reelaborado, este chicle natural tiene una consistencia idéntica a la del clásico chicle industrial.
Aromatizamos la goma de chicochico con sabores naturales de menta: hierbabuena, hierbabuena y menta silvestre. Luego, esta base de goma natural se endulza con xilitol, un edulcorante natural extraído de la corteza de abedul.
A continuación, los chicles se envasan en una caja de cartón reciclable con certificación FSC, envueltos en una película transparente biodegradable hecha de celulosa vegetal.
Compuesto íntegramente de materia orgánica, el chicle Bonsai es naturalmente biodegradable y no contaminante, para una masticación que no deja rastros.
Preguntas frecuentes
¿Los chicles industriales realmente contienen plástico? ¿Pero por qué entonces?
La base de goma de la mayoría de los chicles industriales contiene polímeros sintéticos (en particular, estireno-butadieno), compuestos de monómeros procedentes del refinado del petróleo. Estos polímeros sintéticos forman parte de la gran familia de los plásticos, y aportan al chicle la elasticidad que los caracteriza. Con Bonsai no se necesitan polímeros: la goma de zapote, una vez reelaborada, tiene una elasticidad y una consistencia equivalentes a las del clásico chicle industrial.
¿Es realmente tan malo masticar chicle de plástico? Después de todo, vamos a escupirlo...
Los polímeros utilizados para fabricar chicles industriales proceden del refinado del petróleo, y la explotación petrolera constituye un importante problema medioambiental. También debes saber que los ayuntamientos suelen utilizar chorros de agua para eliminar los chicles que quedan en la calle, evacuándolos a las alcantarillas, luego a los cursos de agua, ríos y ríos, y, en última instancia, al mar. Los chicles industriales son tóxicos, especialmente en un medio acuático, donde contaminan el agua y ponen en peligro el ecosistema y los animales que allí se encuentran. En cuanto a los riesgos para la salud, tú decides, pero en nuestra opinión siempre es mejor masticar productos de origen natural que a base de petróleo.
¿El Bonsái es de origen completamente natural?
Sí ! El bonsái está elaborado a partir de látex natural de árbol de chicozapote con aromas naturales de limón o menta. Incluso su elemento edulcorante, el xilitol, procede de la corteza de abedul.
¿Es sostenible la producción de Bonsái?
Sí. No se talan árboles para extraer la savia utilizada para hacer la base de goma Bonsai. Los artesanos locales hacen cortes en la corteza del árbol para recoger la savia que brota de ella. Así, la producción de Bonsái no agota los recursos naturales de los bosques ni del planeta.
¿Dónde se elabora el bonsái?
La receta del Bonsái fue desarrollada por nosotros, en conjunto con un equipo de ingenieros alimentarios. La savia es recolectada en México, Guatemala y Belice por artesanos locales y reelaborada en el sitio para hacer una base de goma totalmente natural. Luego, esta goma de mascar se aromatiza con aromas naturales y se envasa en Italia, en Nápoles.
Pero el chicle natural ya existe, ¿verdad?
¡Sí, desde la antigüedad! Los antiguos griegos masticaban resina de árbol para limpiarse los dientes y endulzar el aliento. Los pueblos de América también fueron adeptos a esta práctica que transmitieron a los colonos europeos, quienes rápidamente la adoptaron. Sin embargo, con la industrialización de los procesos productivos y la búsqueda de rentabilidad, las gomas sintéticas han ido sustituyendo paulatinamente a las gomas de mascar elaboradas a partir de goma de árbol.
Entonces, ¿puedo tirarlo al suelo sin sentirme culpable?
¡Evitamos! Si es cierto que, al estar compuesto de materia orgánica, el Bonsái no contaminará su entorno al descomponerse, nos parece que evitar tirar el chicle al suelo es sobre todo una cuestión de buenas maneras. Es un residuo que afea nuestras aceras y se pega a los zapatos... Las cáscaras de plátano también están hechas de materia orgánica pero ¡no nos divertiríamos tirándolas a la acera!
